以下订婚仪式与习俗，是参照网路上看来，加上自己的拍摄经验与一些文字陈述，比较幽默一点囉！浅显易懂，让你牢记订婚习俗与程序～不过台湾习俗百百种，还是会跟各地习俗略有出入，本来只完成结婚习俗篇，刚好有一位新人看了结婚篇觉得不错，我就答应他3天内继续完成订婚篇给他看。
★订婚准备事项、物品
☆男方订婚准备物品
传统版
一、聘礼：可分为六件礼或十二件礼。
六件礼如下：
1. 大饼：中式汉饼，以感谢女方家长养育之恩，并用以分赠亲朋好友，表示女儿将出嫁。
2. 礼饼：西式喜饼
3. 米香饼：中式小饼，取米香的台语谐音「吃米香嫁好ㄤ」。
4. 香、炮、烛、金：成对的龙凤喜烛、鞭炮、排香和祖纸，比喻敬神祈福，平安幸福。
5. 福圆：祝福新人圆满多福、福园就是龙眼干，有句俚语说：
「食福圆生子生孙中状元」，我是想到"食福圆大赚钱"更押韵喔！。
另有含意代表新郎的眼睛，女方只能偷两颗给新娘吃而不能收下，意喻看住新郎的眼睛，让他以后不再看其他的女孩子，就是你眼中有我，我眼中有你，你浓我浓啦。
6. 金饰、衣饰、布料：金饰是一整套的项链、耳环和戒指；衣饰是从头到脚的衣服、裙子、皮包、皮鞋等，都由男方准备，当作给媳妇的见面礼。
除了六件礼之外，更隆重的还可以增加到十二礼：
四色糖：冬瓜糖、桔糖、冰糖和金枣，象征新人甜甜蜜蜜、白头偕老。
猪：全猪半猪或一条猪腿都行。
阉鸡、鸭母：取婚姻永固之意。
鲜鱼生鸡：象征年年有余、朝气蓬勃。
酒：让女方敬拜祖先，也象征全年二十四个节气中都平安顺遂。
面线：象征白头偕老、美满姻缘一线牵，同时有延年益寿、福泽绵长之意。
二、聘金：斯斯有两种，聘金也有两种>>>大订与小订两种。聘金：
大订-数目大以示男方慎重程度，一般女方会退还，很多父母都会留给子女当创业基金。
小订-用红纸封好不显示数目赠给女方。
现代版
大饼、礼饼及米香饼常被合并为六礼中的一项，中式西式不拘，只要有喜饼即可。有些人则是以现金取代喜饼，双方先说好买喜饼需要花费的金额，由男方包现金给女方。礼烛、礼炮、礼香保留原状。糖果有甜蜜幸福之意，是聘礼中的重要角色，不过不限于糖仔路、福圆、冬瓜糖、桔糖、冰糖等金枣，巧克力糖、软糖等新潮糖类也常被当做聘礼。
金饰及衣饰原本都由准婆婆打理，不过现在通常请准新娘一起去选购，避免买到新人不喜欢的款式。
在饰品上也不如从前坚持用黄金，白K金、钻石或其他宝石类都可以；
或是如果你的老婆愿意接受"天然ㄟ尚好"当然是很经济实惠的，又环保喔
☆女方准备6礼
1. 甜茶：新娘献茶给男方亲友用。
2. 礼品：若干，可买一些礼盒装的礼品或参茸海味。
3. 甜汤圆、点心：招待男方亲友用，小朋友就给他一包乖乖好了。
4. 赠予新郎的六件或十二件礼：如手表、领带、领夹、袖釦、皮带、袜子、对笔、皮夹等等、作为还聘之用、如果新郎喜欢皮卡丘或是HELO KITTY当然也可以买给他啦、喜欢要紧。
5. 媒人礼：若干。
6. 酒席：当天订婚仪式完成后款待男方亲友及宾客。
★订婚仪式
1. 祭祖：男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。
2. 出发：订婚当日男方携带（六礼或十二礼）聘礼，鸣炮出发前往女方家。
人数/礼车数须为双数，双方看好戴戒指时间（通常早上11：00前左右），男方应提前到达。
3. 迎纳：男方纳聘车队到女方家附近处时"鸣炮"，女方也"鸣炮"回应。媒人先下车，余人接着下车；新郎最后由女方家幼辈开车门请出，（新郎给幼辈红包：开门礼）。
4. 介绍 ：男方亲友进入女方家，媒人正式介绍双方亲友；先介绍男方给女方。
5. 纳征：男方工作人员抬春盛聘礼进入女方家客厅，并将聘礼一一陈列。
媒人居中将大小聘，金饰等礼单点交女方家长，女方亲友将聘礼收好，并在神明桌上陈列供品。
6. 奉甜茶：女方长辈请男方亲属依长幼入座，新郎居末座。
新娘此时才由一福气妇人牵引出堂，捧著甜茶向男方来宾一一敬茶
杯数应与被奉茶人数相同，不可有多有少，媒人随旁唸吉祥话祝福。
7. 压茶瓯：片刻后再由福气妇人牵引新娘，捧茶盘出堂收茶瓯（杯），
男方亲友将红包和茶杯（红包卷起放入杯中）一一置于茶盘。
8. 挂手指：戒指：分金戒，铜戒（取同音，意同心。或可用钻戒取代）用红线相系。
时间到时，由福气妇人牵引新娘至大厅。在双方家长与亲友的福证下，准新娘面向外坐在正厅中的高椅上，脚放矮椅上。
戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指，媒人唸吉祥语。
订婚戒指有人戴在中指，可是也有人戴在无名指，通常来说都是男左女右有的会戴在无名指(无名指的血管通往心脏，带上戒指表示今生将自己托付给对方)
准婆婆替新娘戴上项链，见面礼之意。戴完订婚戒指后，媒人提出双方改换称呼，一一称呼过。
订婚女方要准备一条金项链和金戒指给新郎，订婚仪式时丈母娘要帮女婿戴项链。
9. 祭祖：请新娘之舅父点烛燃香，女方要给母舅"点烛礼"（男方提供）点「排香」两对，女方父母及准新人各一，共四份。
媒人唸吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定，祈求保佑。香柱插入香炉时，一次插定不可重插。
10. 女方回礼：女方回送男方礼品称为"回盛"（又称"压盛），摆入男方"行聘礼品"取出后的空盛内。女方将男方所送来的"行聘礼品"回送一部分。新娘事先备好送新郎从头到脚的随身用品（6件或12件）。传统回礼。若聘金退回或只收小订，媒人自女方家长手中接下，转交男方家长。
11. 订婚宴：订婚仪式完成后，女方设宴。
在台湾传统婚嫁习俗中，订婚宴时男方不可吃到喜宴结束更不可吃到新人『送客』或『谢客』，这是在订婚男方就把女方『吃到到』(依各地席不同而定)
但男方在离席前，必须负担女方部份酒席钱以示礼貌及重视，男方所负担的酒席钱用红包交予亲家称为『压桌』
离去时只可点头微笑表示不可开口及挥手道再见，没人想在自家的订婚喜宴“再见”的这大触霉头喔！很多新郎还是会独自回来陪新娘送客喔～但现代许多开明的家长，已不太有这个禁忌尤其女方会认为，刚结为亲家，没亲家吃饱那才叫失礼！
写到这边，订婚就结束囉～开始忙婚礼的事情囉～